Zitronensaeureester von Mono- und Diglyceriden (CITREM) sind Lebensmittel-Emulgatoren in Lebensmittelqualitaet, die durch Veresterung von Mono- und Diglyceriden mit Zitronensaeure hergestellt werden.Wir liefern Zitronensaeureester von Mono- und Diglyceriden in Grossgebinden von fuehrenden chinesischen Herstellern, erhaeltlich in fluessiger Form fuer die globale Lebensmittelindustrie. Unser Produkt wird haeufig in Naehrungsgetraenken, Aufstrichen, Kaffee-Weissern, Wurstwaren und Backfetten eingesetzt.
CITREM wird durch Reaktion von lebensmittelechten Mono- und Diglyceriden mit Zitronensaeure hergestellt, um hydrophile Citratgruppen einzufuehren.
Der entstehende anionische Emulgator liefert hervorragende O/W-Emulgierung, Fettkristallisationskontrolle und antioxidative Synergie. Besonders nuetzlich in Saeuglings-Anfangsnahrung, Margarine, Kaffee-Weissern, Fleischprodukten und Backwarensystemen.
Verfuegbare Qualitaeten / Typen: Lebensmittelqualitaet, Futtermittelqualitaet
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Gelber bis brauner wachsartiger Feststoff oder zaehfluessige Fluessigkeit |
| Saeuregehalt | 40-130 mg KOH/g |
| Gesamte Zitronensaeure | 13-30% |
| Freies Glycerin | <= 2,0% |
| Freie Fettsaeuren | <= 3,0% |
| Schwermetalle (als Pb) | <= 2 mg/kg |
| Arsen | <= 3 mg/kg |
| Reinheit/Gehalt (Lebensmittelqualitaet) | >= 95% |
| Trocknungsverlust | <= 5% |
| pH-Wert (1%ige Loesung) | 5,0-7,0 |
| Blei | <= 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | <= 1.000 KbE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | <= 100 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Zitronensaeureester von Mono- und Diglyceriden mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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