Les esters citriques de mono- et diglycérides (CITREM) sont des émulsifiants de qualité alimentaire produits par estérification de mono- et diglycérides avec de l'acide citrique.Nous fournissons en vrac des esters citriques de mono- et diglycérides provenant de grands fabricants chinois, disponibles sous forme liquide pour répondre à la demande mondiale de l'industrie alimentaire. Nos esters citriques de mono- et diglycérides sont largement utilisés dans les boissons nutritionnelles, les pâtes à tartiner, les crémeurs, les saucisses et les shortenings.
Le CITREM est fabriqué en faisant réagir des mono- et diglycérides de qualité alimentaire avec de l'acide citrique pour introduire des groupes citrate hydrophiles.
L'émulsifiant anionique résultant offre une excellente émulsification H/E, un contrôle de la cristallisation des graisses et une synergie antioxydante. Particulièrement utile dans les préparations pour nourrissons, la margarine, les blanchisseurs de café, les produits carnés et les systèmes de boulangerie.
Grades / types disponibles : Qualité alimentaire, Qualité alimentation animale
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Solide cireux jaune à brun ou liquide visqueux |
| Indice d'acide | 40-130 mg KOH/g |
| Acide citrique total | 13-30% |
| Glycérol libre | ≤ 2,0% |
| Acides gras libres | ≤ 3,0% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
| Pureté/Titre (qualité alimentaire) | ≥ 95% |
| Humidité/Perte à la dessiccation | ≤ 5% |
| pH (solution à 1%) | 5,0 - 7,0 |
| Plomb | ≤ 2 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 1000 ufc/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100 ufc/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Esters citriques de mono- et diglycérides avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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