Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов (CITREM) — это пищевые эмульгаторы, получаемые этерификацией моно- и диглицеридов лимонной кислотой.Мы поставляем оптом эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов от ведущих китайских производителей, доступные в жидкой форме для удовлетворения мирового спроса пищевой промышленности. Наши эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов широко применяется в питательных напитках, спредах, сливках, колбасах и шортенингах. CAS №: 65018-64-0 | Код ТН ВЭД: 29181590 | E-номер: E472c
CITREM производится путём реакции пищевых моно- и диглицеридов с лимонной кислотой для введения гидрофильных цитратных групп.
Полученный анионный эмульгатор обеспечивает превосходную эмульгацию типа масло-в-воде, контроль кристаллизации жира и антиоксидантную синергию. Особенно полезен в детских смесях, маргарине, кофейных отбеливателях, мясных продуктах и хлебопекарных системах.
Доступные сорта/типы: пищевой сорт, кормовой сорт
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | От жёлтого до коричневого воскообразное твёрдое вещество или вязкая жидкость |
| Кислотное число | 40-130 мг KOH/г |
| Общая лимонная кислота | 13-30% |
| Свободный глицерин | ≤ 2,0% |
| Свободные жирные кислоты | ≤ 3,0% |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 3 мг/кг |
| Чистота/Содержание основного вещества (пищевой сорт) | ≥ 95% |
| Влажность/Потеря при высушивании | ≤ 5% |
| pH (1% раствор) | 5,0 - 7,0 |
| Свинец | ≤ 2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 1000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесени | ≤ 100 КОЕ/г |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов (CITREM) с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.