Los Ésteres de Ácido Cítrico de Monoglicéridos y Diglicéridos (CITREM) son emulsionantes de grado alimentario producidos por esterificación de mono- y diglicéridos con ácido cítrico.Suministramos Ésteres de Ácido Cítrico de Monoglicéridos y Diglicéridos a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma líquida para satisfacer la demanda de la industria alimentaria mundial. Nuestros Ésteres de Ácido Cítrico de Monoglicéridos y Diglicéridos se utilizan ampliamente en bebidas nutricionales, untables, cremas no lácteas, embutidos y mantecas. CAS Nº: 65018-64-0 | Código SA: 29181590 | Número E: E472c
El CITREM se fabrica haciendo reaccionar mono- y diglicéridos de grado alimentario con ácido cítrico para introducir grupos citrato hidrofílicos.
El emulsionante aniónico resultante proporciona excelente emulsificación O/W, control de cristalización de grasas y sinergia antioxidante. Es particularmente útil en fórmulas infantiles, margarina, blanqueadores de café, productos cárnicos y sistemas de panadería.
Grados / Tipos Disponibles: Grado Alimentario, Grado para Piensos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Sólido ceroso o líquido viscoso de amarillo a marrón |
| Índice de Acidez | 40-130 mg KOH/g |
| Ácido Cítrico Total | 13-30% |
| Glicerol Libre | ≤ 2,0% |
| Ácidos Grasos Libres | ≤ 3,0% |
| Metales Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Pureza/Ensayo (Grado Alimentario) | ≥ 95% |
| Humedad/Pérdida por Secado | ≤ 5% |
| pH (solución al 1%) | 5,0 - 7,0 |
| Plomo | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento Total en Placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Levaduras y Mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Ésteres de Ácido Cítrico de Monoglicéridos y Diglicéridos con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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