La lécithine de soja modifiée est une lécithine dérivée du soja qui a été modifiée par voie enzymatique ou chimique pour améliorer la dispersibilité dans l'eau, la stabilité thermique et les performances d'émulsification H/E.Nous fournissons de la lécithine de soja modifiée en vrac provenant de grands fabricants chinois, disponible sous forme liquide pour répondre à la demande mondiale de l'industrie alimentaire. Notre lécithine de soja modifiée est largement utilisée dans les boissons végétales, les boissons instantanées en poudre, la production de pâtes à tartiner, les crèmes glacées et les émulsions de boulangerie.
La lécithine de soja modifiée est produite en traitant la lécithine de soja standard avec des enzymes phospholipases (lysolécithine) ou des agents chimiques (hydroxylation, acétylation) pour modifier son équilibre hydrophile-lipophile.
La modification crée des émulsifiants améliorés offrant des performances supérieures dans les systèmes alimentaires aqueux et traités thermiquement par rapport à la lécithine de soja native.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Liquide visqueux jaune à ambre |
| Insolubles dans l'acétone | ≥ 56% |
| Insolubles dans l'hexane | ≤ 0,3% |
| Indice d'acide | ≤ 40 mg KOH/g |
| Indice de peroxyde | ≤ 10 meq/kg |
| Humidité | ≤ 1,5% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Lécithine de soja modifiée avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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