La Lecitina de Soja Modificada es lecitina derivada de soja que ha sido modificada enzimática o químicamente para mejorar la dispersibilidad acuosa, la estabilidad térmica y el rendimiento de emulsificación O/W.Suministramos Lecitina de Soja Modificada a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma líquida para satisfacer la demanda de la industria alimentaria mundial. Nuestra Lecitina de Soja Modificada se utiliza ampliamente en bebidas vegetales, bebidas instantáneas en polvo, producción de untables, helados y emulsiones de panadería. CAS Nº: 8002-43-5 | Código SA: 29232000 | Número E: E322
La Lecitina de Soja Modificada se produce tratando la lecitina de soja estándar con enzimas fosfolipasa (lisolecitina) o agentes químicos (hidroxilación, acetilación) para modificar su balance hidrofílico-lipofílico.
La modificación crea emulsionantes mejorados con un rendimiento superior en sistemas alimentarios acuosos y procesados térmicamente en comparación con la lecitina de soja nativa.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Líquido viscoso de amarillo a ámbar |
| Insolubles en Acetona | ≥ 56% |
| Insolubles en Hexano | ≤ 0,3% |
| Índice de Acidez | ≤ 40 mg KOH/g |
| Índice de Peróxidos | ≤ 10 meq/kg |
| Humedad | ≤ 1,5% |
| Metales Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Lecitina de Soja Modificada con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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