Axit stearic là axit béo bão hòa 18 carbon tự nhiên phong phú trong mỡ động vật và một số dầu thực vật. Trong sản xuất thực phẩm bổ sung, nó hoạt động chủ yếu như chất bôi trơn viên nén, cải thiện dòng chảy bột và ngăn các viên nén dính vào máy tạo viên.
Nó cũng được sử dụng như chất nhũ hóa trong các ứng dụng kẹo và như thành phần trong nền kẹo cao su. Axit stearic cấp thực phẩm được sản xuất từ nguồn gốc động vật hoặc thực vật và tuân thủ các tiêu chuẩn tinh khiết quốc tế.