Trinatri Glycyrrhizinate là dạng muối hòa tan trong nước nhất của axit glycyrrhizic từ rễ cam thảo. Nó cung cấp độ ngọt tự nhiên (150–170 lần sucrose), tăng cường hương vị và đặc tính che lấp.
Được sử dụng trong đồ uống, bánh kẹo, thuốc lá và công thức dược phẩm nơi cần độ hòa tan tối đa. Cũng được sử dụng trong mỹ phẩm với tác dụng kháng viêm và làm dịu da.