يُنتج فوسفات المغنيسيوم الثلاثي عن طريق تفاعل هيدروكسيد المغنيسيوم أو كربونات المغنيسيوم مع حمض الفوسفوريك بنسبة مولية 3:2، ويتبلور عادةً في شكل ثُماني الماء (Mg₃(PO₄)₂·8H₂O) أو خُماسي الماء. وهو معتمد كمادة مضافة غذائية E343(iii) في الاتحاد الأوروبي ومعترف به من قِبل FDA. نظراً لقابليته المنخفضة جداً للذوبان في الماء، فإنه يوفر التدعيم المعدني دون إدخال مشاكل في الطعم أو الذوبانية في المصفوفات الغذائية.
أعلى محتوى من المغنيسيوم بين إضافات فوسفات المغنيسيوم الغذائية الثلاث يجعله مفضلاً للتطبيقات التي تتطلب توصيلاً مركّزاً للمغنيسيوم. تشمل التطبيقات النموذجية المكملات الغذائية وتركيبات الرضع والتغذية المعوية والأقراص الدوائية. كما يعمل كعامل مضاد للتكتل، يمنع امتصاص الرطوبة والتكتل في المنتجات المسحوقة. يتوافق فوسفات المغنيسيوم الثلاثي الغذائي مع مواصفات Food Chemicals Codex (FCC) وJECFA.