O Fosfato de Trimagnésio é produzido pela reação de hidróxido de magnésio ou carbonato de magnésio com ácido fosfórico em proporção molar de 3:2, tipicamente cristalizando como octahidrato (Mg₃(PO₄)₂·8H₂O) ou forma pentahidratada. É aprovado como aditivo alimentar E343(iii) na UE e reconhecido pela FDA. Devido à sua muito baixa solubilidade em água, proporciona fortificação mineral sem introduzir problemas de sabor ou solubilidade nas matrizes alimentícias.
O maior teor de magnésio entre os três aditivos alimentares de fosfato de magnésio o torna preferido para aplicações que requerem entrega concentrada de magnésio. Aplicações típicas incluem suplementos nutricionais, fórmulas infantis, alimentação enteral e comprimidos farmacêuticos. Também funciona como agente antiaglomerante, prevenindo a absorção de umidade e aglomeração em produtos em pó. O Fosfato de Trimagnésio de grau alimentício atende às especificações do Food Chemicals Codex (FCC) e JECFA.