El Fosfato Trimagnésico se produce haciendo reaccionar hidróxido de magnesio o carbonato de magnesio con ácido fosfórico en una proporción molar 3:2, cristalizando típicamente como octahidrato (Mg₃(PO₄)₂·8H₂O) o forma pentahidratada. Está aprobado como aditivo alimentario E343(iii) en la UE y reconocido por la FDA. Debido a su muy baja solubilidad en agua, proporciona fortificación mineral sin introducir problemas de sabor o solubilidad en las matrices alimentarias.
El mayor contenido de magnesio entre los tres aditivos alimentarios de fosfato de magnesio lo hace preferido para aplicaciones que requieren un aporte concentrado de magnesio. Las aplicaciones típicas incluyen suplementos nutricionales, fórmulas infantiles, alimentación enteral y comprimidos farmacéuticos. También funciona como antiapelmazante, evitando la absorción de humedad y la formación de grumos en productos en polvo. El Fosfato Trimagnésico de grado alimentario se ajusta a las especificaciones del Food Chemicals Codex (FCC) y JECFA.