El Polimetafosfato de Potasio es una sal de polifosfato de cadena larga de grado alimentario utilizada como agente de retención de humedad, emulsionante y secuestrante en alimentos procesados, particularmente en productos de mar y carne.Suministramos Polimetafosfato de Potasio a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en formas de polvo y granular para productores globales de alimentos y bebidas. Nuestro Polimetafosfato de Potasio se utiliza ampliamente en carnes procesadas, mejora de textura, procesamiento, estabilización proteica de bebidas y mejora de textura de alimentos enlatados. CAS Nº: 7790-53-6 | Código SA: 28353990 | Número E: E452(ii)
El Polimetafosfato de Potasio (KPO₃)ₙ es un polifosfato vítreo de cadena larga que funciona como un potente agente fijador de agua, secuestrante de iones metálicos y emulsionante en el procesamiento de alimentos.
Mejora la textura, jugosidad y vida útil de carnes procesadas, productos del mar y productos lácteos al fijar agua libre y quelar iones de calcio/magnesio. También se utiliza en el procesamiento de queso y la estabilización de bebidas.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo blanco o gránulos vítreos |
| Ensayo (como KPO₃) | ≥ 96,0 % |
| Contenido de P₂O₅ | 58-62 % |
| Contenido de K₂O | 36-40 % |
| pH (solución al 1 %) | 6,0-7,5 |
| Pérdida por ignición | ≤ 1,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Fosfato tripotásico (Anhidro, Hidrato) | K3PO4 |
| Pirofosfato tetrapotásico | K4P2O7 |
| Polimetafosfato de potasio | (KPO3)n |
| Polifosfato de potasio | (KPO3) x |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Polimetafosfato de Potasio con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
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