ポリメタリン酸カリウム（(KPO₃)ₙ）は、食品加工において強力な水結合剤、金属イオン封鎖剤、乳化剤として機能するガラス状の長鎖ポリリン酸塩です。
遊離水を結合しカルシウム/マグネシウムイオンをキレートすることにより、加工肉、水産物、乳製品の食感、ジューシーさ、保存期間を改善します。チーズ加工や飲料安定化にも使用されています。
ポリメタリン酸カリウムは、加工食品、特に水産・食肉製品において保水剤、乳化剤、金属イオン封鎖剤として使用される食品グレードの長鎖ポリリン酸塩です。当社は中国の大手メーカーから調達したポリメタリン酸カリウムをパウダーおよび顆粒形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。加工肉、食感改善、加工、飲料タンパク質安定化、缶詰食品食感改善に広く使用されています。
ポリメタリン酸カリウム（(KPO₃)ₙ）は、食品加工において強力な水結合剤、金属イオン封鎖剤、乳化剤として機能するガラス状の長鎖ポリリン酸塩です。
遊離水を結合しカルシウム/マグネシウムイオンをキレートすることにより、加工肉、水産物、乳製品の食感、ジューシーさ、保存期間を改善します。チーズ加工や飲料安定化にも使用されています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色粉末またはガラス状顆粒 |
| 含量（KPO₃として） | ≥ 96.0% |
| P₂O₅含量 | 58-62% |
| K₂O含量 | 36-40% |
| pH（1%溶液） | 6.0-7.5 |
| 強熱減量 | ≤ 1.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 3 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ポリメタリン酸カリウム を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。