حبوب الكاكاو هي البذور المخمّرة والمجففة من شجرة Theobroma cacao، وهي المادة الخام لجميع منتجات الكاكاو والشوكولاتة.نوفر حبوب الكاكاو بكميات كبيرة من كبرى الشركات المصنعة في الصين لعمليات تصنيع الأغذية الدولية. تُستخدم حبوب الكاكاو على نطاق واسع في صناعة الحلويات وإنتاج زبدة الكاكاو وصناعة الشوكولاتة الحرفية والوجبات الخفيفة والخبز والمستخلصات الغذائية الدوائية.
تُحصد حبوب الكاكاو من قرون الكاكاو، وتُخمّر لمدة 5-7 أيام لتطوير مركبات النكهة الأولية، ثم تُجفف تحت أشعة الشمس.
وهي المادة الأولية لإنتاج عجينة الكاكاو وزبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة. تحتوي حبوب الكاكاو على الثيوبرومين والكافيين والبوليفينولات (الفلافانولات) والدهون الصحية.
الدرجات / الأنواع المتوفرة: درجة غذائية، درجة علفية
| البند | المواصفات |
|---|---|
| المظهر | حبوب كاملة مخمّرة ومجففة |
| الرطوبة | ≤ 7.5% |
| محتوى الدهون | 50-55% |
| عدد الحبوب | 80-110 حبة/100g |
| الحبوب المكسورة | ≤ 5% |
| الحبوب المتعفنة | ≤ 4% |
| المواد الغريبة | ≤ 0.5% |
| الحبوب الرمادية | ≤ 4% |
| النقاء (درجة غذائية) | ≥ 99% |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 7% |
| الرقم الهيدروجيني | 5.0 - 6.5 |
| الرماد | ≤ 5% |
| المعادن الثقيلة | متوافق مع اللوائح |
| الرصاص | ≤ 0.1 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 0.1 mg/kg |
| العد الكلي للأطباق | ≤ 1000 cfu/g |
| الخمائر والعفن | ≤ 100 cfu/g |
الحد الأدنى لطلبنا للمكونات الغذائية/العلفية السائبة يبلغ عادةً 500 كغم. ندعم أيضاً الحاويات المختلطة — ادمج حبوب الكاكاو مع مكونات غذائية أخرى في شحنة واحدة للتوفير في تكاليف الشحن.
نوفر عينات مجانية (100–500 غ) لاختبار الجودة قبل طلب الكميات الكبيرة. يتحمل المشتري تكاليف الشحن فقط. تُرسل العينات عادةً خلال 2–3 أيام عمل.
وقت التسليم القياسي هو 7–15 يوماً بعد تأكيد الطلب والدفع. للأصناف المتوفرة في المخزون، يمكن أن يكون التسليم أسرع. سنؤكد الجدول الزمني الدقيق قبل تقديم الطلب.
ستستلم شهادة التحليل (COA) الأصلية وشهادة المنشأ (COO) وصحيفة بيانات السلامة (MSDS) وصحيفة البيانات الفنية (TDS) والشهادات ذات الصلة مباشرة من المصنع. نضمن صحة المستندات وإمكانية تتبعها بالكامل.
تصفح حسب الفئات
سواء كنت تبحث عن مكونات سائبة أو حاوية مختلطة، تواصل مع فريقنا للحصول على الأسعار والعينات المجانية والدعم الفني.