カカオ豆は、カカオポッドから収穫され、5～7日間発酵させてフレーバー前駆体を発達させた後、天日乾燥されます。
カカオマス、カカオバター、ココアパウダー、チョコレート製造の出発原料です。テオブロミン、カフェイン、ポリフェノール（フラバノール）、健康的な脂肪を含有しています。
カカオ豆は、カカオの木（Theobroma cacao）の発酵・乾燥種子であり、すべてのココアおよびチョコレート製品の原料です。当社は中国の大手メーカーから調達したカカオ豆を国際的な食品加工業者向けにバルク供給しています。製菓、カカオバター生産、ビーントゥバークラフトチョコレート、スナック・ベーキング、ニュートラシューティカルエキスに広く使用されています。
カカオ豆は、カカオポッドから収穫され、5～7日間発酵させてフレーバー前駆体を発達させた後、天日乾燥されます。
カカオマス、カカオバター、ココアパウダー、チョコレート製造の出発原料です。テオブロミン、カフェイン、ポリフェノール（フラバノール）、健康的な脂肪を含有しています。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 発酵・乾燥済みの完全な豆 |
| 水分 | ≤ 7.5% |
| 脂肪含量 | 50-55% |
| 豆数 | 80-110個/100g |
| 破砕豆 | ≤ 5% |
| カビ発生豆 | ≤ 4% |
| 異物 | ≤ 0.5% |
| スレート豆 | ≤ 4% |
| 純度（食品グレード） | ≥ 99% |
| 乾燥減量 | ≤ 7% |
| pH | 5.0 - 6.5 |
| 灰分 | ≤ 5% |
| 重金属 | 規制に適合 |
| 鉛 | ≤ 0.1 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 0.1 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 1000 cfu/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、カカオ豆 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。