يُصنّع المبيّض غير الحليبي عن طريق استحلاب الزيوت النباتية المهدرجة أو المجزأة مع حوامل كربوهيدراتية ومستحلبات ومثبّتات، يتبعها تجفيف بالرذاذ لإنتاج مسحوق متدفق بحرية. تتضمن التركيبة عادةً كازينات الصوديوم أو بروتينات أخرى كعوامل استحلاب، إلى جانب مواد صلبة من شراب الذرة أو الغلوكوز كحشوات كربوهيدراتية. ينتشر المنتج الناتج بسهولة في المشروبات الساخنة لتوفير التبييض والقوام والملمس الناعم المشابه لقشدة الألبان.
المبيّض غير الحليبي ثابت التخزين في درجة حرارة الغرفة ولا يحتاج إلى تبريد، مما يوفر مزايا لوجستية كبيرة مقارنة بمبيّضات الألبان السائلة. وهو متوفر بدرجات قياسية وممتازة ومتخصصة بمحتويات دهنية ونكهات وخصائص وظيفية متنوعة.