Creme vegetal em pó é fabricado pela emulsificação de óleos vegetais hidrogenados ou fracionados com carreadores de carboidratos, emulsificantes e estabilizantes, seguido de secagem por aspersão para produzir um pó de fácil escoamento. A formulação tipicamente inclui caseinato de sódio ou outras proteínas como agentes emulsificantes, junto com sólidos de xarope de milho ou glicose como preenchimentos de carboidratos. O produto resultante se dispersa facilmente em bebidas quentes para proporcionar clareamento, corpo e uma sensação na boca suave semelhante ao creme de leite.
O creme vegetal em pó é estável à temperatura ambiente e não requer refrigeração, oferecendo vantagens logísticas significativas em relação aos cremes líquidos de origem láctea. Está disponível em graus padrão, premium e especiais com teores variáveis de gordura, sabores e perfis funcionais.