ناتا دي كوكو المحلّاة هي مكعبات هلامية شفافة قابلة للمضغ بدرجة غذائية، تُنتَج عن طريق تخمير ماء جوز الهند بواسطة بكتيريا Acetobacter xylinum لتكوين سليلوز بكتيري، ثم نقعها في محلول سكري.نورّد ناتا دي كوكو المحلّاة بالجملة من كبار المصنّعين في الصين، متوفرة في شكل سائل لمنتجي الأغذية والمشروبات حول العالم. تُستخدَم ناتا دي كوكو المحلّاة على نطاق واسع كطبقة لشاي الحليب والحلويات المعلبة وحشوات حلويات الألبان وهلام الفواكه وطبقات الحلويات المجمدة.
تُصنَّع ناتا دي كوكو المحلّاة عن طريق تخمير ماء جوز الهند المضاف إليه السكر بواسطة بكتيريا Acetobacter xylinum لمدة 7-14 يوماً لتكوين طبقة سميكة من السليلوز.
تُقطَّع طبقة السليلوز إلى مكعبات وتُغلى وتُغسل لإزالة الحموضة، ثم تُنقع في شراب سكري (غالباً مع نكهات) لإنتاج مكعبات محلّاة مستقرة التخزين تُستخدَم على نطاق واسع في المشروبات والحلويات الآسيوية.
| البند | المواصفات |
|---|---|
| المظهر | مكعبات شفافة بيضاء/صافية قابلة للمضغ في شراب |
| حجم المكعب | 6–10 mm (قابل للتخصيص) |
| Brix (الشراب) | 18–22% |
| الرقم الهيدروجيني | 3.5–4.5 |
| الوزن المصفّى | ≥50% |
| القوام | متماسك، قابل للمضغ، مقرمش |
| الألياف الغذائية (سليلوز) | ≥0.5% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص) | ≤1 mg/kg |
| العد الكلي للبكتيريا | ≤100 cfu/g |
| الخمائر والأعفان | ≤50 cfu/g |
| القولونيات | سلبي |
| مدة الصلاحية (مغلق) | 24 شهراً في درجة حرارة الغرفة |
الحد الأدنى لطلبنا للمكونات الغذائية/العلفية السائبة يبلغ عادةً 500 كغم. ندعم أيضاً الحاويات المختلطة — ادمج ناتا دي كوكو المحلّاة مع مكونات غذائية أخرى في شحنة واحدة للتوفير في تكاليف الشحن.
نوفر عينات مجانية (100–500 غ) لاختبار الجودة قبل طلب الكميات الكبيرة. يتحمل المشتري تكاليف الشحن فقط. تُرسل العينات عادةً خلال 2–3 أيام عمل.
وقت التسليم القياسي هو 7–15 يوماً بعد تأكيد الطلب والدفع. للأصناف المتوفرة في المخزون، يمكن أن يكون التسليم أسرع. سنؤكد الجدول الزمني الدقيق قبل تقديم الطلب.
ستستلم شهادة التحليل (COA) الأصلية وشهادة المنشأ (COO) وصحيفة بيانات السلامة (MSDS) وصحيفة البيانات الفنية (TDS) والشهادات ذات الصلة مباشرة من المصنع. نضمن صحة المستندات وإمكانية تتبعها بالكامل.
تصفح حسب الفئات
سواء كنت تبحث عن مكونات سائبة أو حاوية مختلطة، تواصل مع فريقنا للحصول على الأسعار والعينات المجانية والدعم الفني.