La nata de coco sucrée est un cube de gel translucide et moelleux de qualité alimentaire, produit par fermentation de l'eau de coco avec Acetobacter xylinum pour former de la cellulose bactérienne, puis confité dans une solution sucrée.Nous fournissons de la nata de coco sucrée en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme liquide pour les producteurs mondiaux de produits alimentaires et de boissons. Notre nata de coco sucrée est largement utilisée comme garniture pour thé au lait, dans les desserts en conserve, les inclusions de desserts laitiers, les gelées de fruits et les garnitures de desserts glacés.
La nata de coco sucrée est fabriquée par fermentation d'eau de coco enrichie en sucre avec Acetobacter xylinum pendant 7 à 14 jours pour former un épais pellicule de cellulose.
Le tapis de cellulose est découpé en cubes, bouilli, lavé pour éliminer l'acidité, puis trempé dans un sirop de sucre (souvent aromatisé) pour produire des cubes sucrés à longue conservation, largement utilisés dans les boissons et desserts asiatiques.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Cubes moelleux translucides blancs/transparents dans du sirop |
| Taille des cubes | 6–10 mm (personnalisable) |
| Brix (sirop) | 18–22 % |
| pH | 3,5–4,5 |
| Poids égoutté | ≥50 % |
| Texture | Ferme, moelleux, croquant |
| Fibres alimentaires (cellulose) | ≥0,5 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤1 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤100 UFC/g |
| Levures et moisissures | ≤50 UFC/g |
| Coliformes | Négatif |
| Durée de conservation (scellé) | 24 mois à température ambiante |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Nata de coco sucrée avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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