الأنثوسيانيدين هي الأشكال الأغليكونية من الأنثوسيانين، وهي فئة رئيسية من أصباغ الفلافونويد المسؤولة عن الألوان الحمراء والأرجوانية والزرقاء في الفواكه والخضروات. تُستخلص من مصادر مثل التوت الأزرق والعنبية والأرز الأسود وقشر العنب باستخدام طرق الإيثانول المائي.
تشمل الأنثوسيانيدين الرئيسية السيانيدين والدلفينيدين والمالفيدين والبيلارغونيدين. تُظهر هذه المركبات خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وحامية للقلب. تشمل التطبيقات التجارية المكملات الغذائية والملونات الغذائية الطبيعية والمشروبات الوظيفية وتركيبات مستحضرات التجميل.