السكرالوز هو مُحلٍّ عالي الكثافة غير مغذٍّ يتميز بنمط مذاق شبيه بالسكر وثبات استثنائي. على عكس العديد من المُحليات المكثّفة الأخرى، يحافظ السكرالوز على حلاوته خلال الطهي والخَبز والبسترة والتخزين المطوّل دون تدهور.
لا يتم استقلابه في الجسم ويمرّ دون توفير سعرات حرارية، مما يجعله مكوّناً أساسياً في تطوير المنتجات الخالية من السكر والمنخفضة السعرات. قابليته الممتازة للذوبان وتوافقه مع المكونات الأخرى يسمحان بالتكامل السلس في التركيبات المعقدة.
نوفّر سكرالوز بدرجة غذائية بأشكال مسحوق نقي وحبيبات، مع أحجام جسيمات قابلة للتخصيص لتلبية المتطلبات الدقيقة لمصنّعي المشروبات والمخابز ومنتجات الألبان والأدوية حول العالم.