Le sucralose est un édulcorant intense non nutritif reconnu pour son profil gustatif proche du sucre et sa stabilité exceptionnelle. Contrairement à de nombreux autres édulcorants intenses, le sucralose conserve son pouvoir sucrant lors de la cuisson, de la pâtisserie, de la pasteurisation et du stockage prolongé sans dégradation.
Il n'est pas métabolisé par l'organisme et est éliminé sans apport calorique. Cela en fait un ingrédient essentiel dans le développement de produits sans sucre et à teneur réduite en calories. Son excellente solubilité et sa compatibilité avec d'autres ingrédients permettent une intégration harmonieuse dans des formulations complexes.
Nous fournissons du sucralose de qualité alimentaire sous forme de poudre pure et granulée, avec des tailles de particules personnalisables pour répondre aux exigences précises des fabricants de boissons, de produits de boulangerie, de produits laitiers et de produits pharmaceutiques dans le monde entier.