ثنائي أليل ثنائي الكبريتيد (CH₂=CHCH₂SSCH₂CH=CH₂) هو أكثر المركبات الكبريتية العضوية وفرة في زيت الثوم المقطر بالبخار (40-50%).
يتكون من تحلل الأليسين أثناء معالجة الثوم. يوفر DADS نكهة الثوم المطبوخ اللاذعة المميزة وهو مسؤول عن العديد من الخصائص الصحية للثوم بما في ذلك الأنشطة المضادة للميكروبات والواقية للقلب والأوعية الدموية والمضادة للسرطان.