Dissulfeto de Dialila (CH₂=CHCH₂SSCH₂CH=CH₂) é o composto organossulfurado mais abundante no óleo de alho destilado a vapor (40-50%).
É formado pela decomposição da alicina durante o processamento do alho. O DADS proporciona o sabor pungente característico de alho cozido e é responsável por muitas das propriedades promotoras de saúde do alho, incluindo atividades antimicrobiana, cardioprotetora e anticancerígena.