Diallylidsulfid (CH₂=CHCH₂SSCH₂CH=CH₂) ist die mengenmassig bedeutendste organoschweflige Verbindung in dampfdestilliertem Knoblauchoel (40-50%).
Es entsteht durch Allicin-Zersetzung waehrend der Knoblauchverarbeitung. DADS hat in praeklinischen Studien antimikrobielle, antitumorale, kardioprotektive und cholesterinsenkende Aktivitaeten gezeigt und ist der primaere Wirkstoff, der fuer die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauchergaenzungsmitteln verantwortlich gemacht wird.