Rotes Pfefferpulver umfasst eine Reihe gemahlener roter Pfefferprodukte von mildem suessem Paprika (ASTA 120-220, niedriger SHU) bis hin zu maessig scharfen Sorten wie Koreanischem Gochugaru.
Durch Trocknung und Mahlung reifer roter Capsicum annuum Paprikas hergestellt, bietet es natuerliche Beta-Carotin- und Capsanthin-Faerbung, milde Capsaicin-Schaerfe und charakteristisch suess-pfeffriges Aroma fuer Wuerz- und Faerbeanwendungen weltweit.