يُنتج زايلو أوليغوساكاريد عن طريق التحلل المائي الإنزيمي للمواد الغنية بالزايلان مثل قوالح الذرة وتفل قصب السكر أو الكتلة الحيوية من الأخشاب الصلبة. يوفر الخليط الناتج من الزايلوبيوز والزايلوتريوز وأوليغومرات الزايلوز الأعلى نشاطاً حيوياً قوياً بجرعات يومية منخفضة تصل إلى 1-2 غرام.
يُظهر XOS ثباتاً فائقاً ضد الأحماض والحرارة مقارنة بالبريبيوتيك الأخرى. يحتفظ بوظيفته الحيوية خلال البسترة والمعالجة بدرجة حرارة فائقة وظروف المشروبات منخفضة الرقم الهيدروجيني. هذا الثبات يجعله متعدد الاستخدامات بشكل خاص لتطبيقات الأغذية والمشروبات المصنعة.
نقدم زايلو أوليغوساكاريد على شكل مسحوق وشراب بمستويات محتوى XOS تبلغ 35% و70% و95%، مع وثائق كاملة للتقديمات التنظيمية في الأسواق العالمية الرئيسية.