زيت النعناع هو زيت عطري متطاير يُحصل عليه بالتقطير البخاري للأوراق الطازجة أو المجففة جزئياً والقمم الزهرية لنبات Mentha piperita. يحتوي على تركيز عالٍ من المنثول والمنثون اللذين يُنتجان معاً نكهته الحادة المنعشة والمبرّدة المميزة.
يُعد زيت النعناع من أكثر الزيوت العطرية استخداماً في صناعة الأغذية العالمية، ويحظى بتقدير كبير لتعدد استخداماته وتأثيره النكهي المكثف. وهو قابل للذوبان في الكحول والزيوت، ويمكن تغليفه للإطلاق المتحكم فيه في تطبيقات الخلطات الجافة. يُختبر زيت النعناع بدرجة غذائية بصرامة لضمان النقاوة ومحتوى المنثول وخلوّه من الغش.