O Óleo de Hortelã-Pimenta é um óleo essencial volátil obtido por destilação a vapor das folhas frescas ou parcialmente secas e das partes floridas da Mentha piperita. Contém alta concentração de mentol e mentona, que juntos produzem seu sabor característico nítido, refrescante e fresco.
O Óleo de Hortelã-Pimenta é um dos óleos essenciais mais amplamente utilizados na indústria alimentícia global, valorizado por sua versatilidade e intenso impacto de sabor. É solúvel em álcool e óleos e pode ser encapsulado para liberação controlada em aplicações de mistura a seco. O Óleo de Hortelã-Pimenta de grau alimentício é rigorosamente testado quanto à pureza, teor de mentol e ausência de adulterantes.