Bananenpulver wird aus geschaelten reifen Bananen hergestellt, die pueriert und anschliessend durch Spruehtrocknung, Walzentrocknung oder Gefriertrocknung getrocknet werden.
Es bewahrt den suessen Geschmack und die cremige Textur der Frucht in einem lagerstabilen Pulver, reich an Kalium, Vitamin B6, Magnesium und natuerlichen Zuckern. Gefriergetrocknete Varianten haben ein konzentrierteres Aroma.