O Pó de Banana é feito a partir de bananas maduras descascadas que são polpadas e depois secas por pulverização, secagem em tambor ou liofilização.
Preserva o sabor doce e a textura cremosa da fruta em um pó com estabilidade de prateleira, rico em potássio, vitamina B6, magnésio e açúcares naturais. As versões liofilizadas mantêm o maior teor nutricional.