Funktionelle Zutaten umfassen ein breites Spektrum an bioaktiven Verbindungen, die Lebensmitteln und Getraenken zugesetzt werden, um spezifische Gesundheitsvorteile zu liefern - Immununterstuetzung, Darmgesundheit, kognitive Funktion, Herzgesundheit und mehr.
Dazu gehoeren Probiotika, Praebiotika, Phytochemikalien, Omega-3-Fettsaeuren, Proteinhydrolysate, Carotinoide und Spezialballaststoffe, die alle nach Lebensmittelqualitaetsspezifikationen hergestellt werden.