Getrocknete Wildpilze sind sonnen- oder luftgetrocknete Wildwaldpilze wie Steinpilze, Morcheln, Pfifferlinge und Shiitake, bei denen das konzentrierte Umami-Aroma und der Naehrstoffgehalt erhalten bleiben.
Getrocknete Wildpilze werden aus Waldumgebungen geerntet und auf einen Feuchtigkeitsgehalt von ungefaehr 10-12% getrocknet, um Geschmack zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlaengern.
Sie konzentrieren Umami-reiche Aromen, B-Vitamine, Mineralstoffe und Beta-Glucane. Die Rehydrierung setzt intensives herzhaftes Aroma fuer kulinarische Anwendungen frei.
Verfuegbare Qualitaeten / Typen: Lebensmittelqualitaet, Futtermittelqualitaet
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Ganze getrocknete Pilzstuecke oder Scheiben |
| Feuchtigkeit | ≤ 12% |
| Gebrochene Stuecke | ≤ 5% |
| Fremdstoffe | ≤ 0,5 % |
| Asche | ≤ 8,0 % |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 100.000 KbE/g |
| Salmonella | Negativ |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Getrocknete Wildpilze mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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