Les champignons sauvages séchés sont des champignons forestiers sauvages tels que cèpes, morilles, chanterelles et shiitakés, séchés au soleil ou à l'air, préservant une saveur umami concentrée et un contenu nutritionnel élevé.Nous fournissons des champignons sauvages séchés en vrac, provenant de fabricants chinois de premier plan, pour répondre à la demande de l'industrie alimentaire mondiale. Nos champignons sauvages séchés sont largement utilisés dans la cuisine gastronomique, les bouillons, les plats de pâtes, les sauces et les mélanges d'assaisonnements.
Les champignons sauvages séchés sont récoltés dans des environnements forestiers et séchés jusqu'à une teneur en humidité d'environ 10–12 % pour préserver la saveur et prolonger la durée de conservation.
Ils concentrent des saveurs riches en umami, des vitamines B, des minéraux et des bêta-glucanes. La réhydratation libère un arôme salé intense pour les applications culinaires.
Qualités / Types disponibles : Qualité alimentaire, Qualité alimentation animale
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Morceaux ou tranches de champignons séchés entiers |
| Humidité | ≤ 12 % |
| Morceaux cassés | ≤ 5 % |
| Matières étrangères | ≤ 0,5 % |
| Cendres | ≤ 8,0 % |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 100 000 ufc/g |
| Salmonella | Négatif |
| Pureté/Titre (qualité alimentaire) | ≥ 95 % |
| Humidité/Perte à la dessiccation (qualité alimentaire) | ≤ 10 % |
| pH (qualité alimentaire) | 6,0 – 7,5 |
| Métaux lourds (qualité alimentaire) | Conforme aux normes |
| Plomb (qualité alimentaire) | < 0,5 mg/kg |
| Arsenic (qualité alimentaire) | < 0,5 mg/kg |
| Levures et moisissures (qualité alimentaire) | < 100 ufc/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Champignons sauvages séchés avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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