乾燥ワイルドマッシュルームは、森林環境から収穫され、水分約10～12%まで乾燥させてフレーバーを保存し、賞味期限を延長します。
うま味豊富な風味、ビタミンB群、ミネラル、βグルカンを濃縮しています。水戻しにより料理用途の濃厚なセイボリーアロマが放出されます。
乾燥ワイルドマッシュルームは、ポルチーニ、モリーユ、シャンテレル、椎茸などの天日干しまたは風乾した野生森林キノコで、濃縮されたうま味風味と栄養素を保持しています。当社は中国の大手メーカーから調達した乾燥ワイルドマッシュルームを世界の食品業界の需要に対応してバルク供給しています。グルメ料理、ブロス、パスタ料理、グレービー、調味料ブレンドに広く使用されています。
乾燥ワイルドマッシュルームは、森林環境から収穫され、水分約10～12%まで乾燥させてフレーバーを保存し、賞味期限を延長します。
うま味豊富な風味、ビタミンB群、ミネラル、βグルカンを濃縮しています。水戻しにより料理用途の濃厚なセイボリーアロマが放出されます。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 乾燥キノコの完全片またはスライス |
| 水分 | ≤ 12% |
| 破砕片 | ≤ 5% |
| 異物 | ≤ 0.5% |
| 灰分 | ≤ 8.0% |
| 一般生菌数 | ≤ 100,000 cfu/g |
| サルモネラ | 陰性 |
| 純度/含量（食品グレード） | ≥ 95% |
| 乾燥減量（食品グレード） | ≤ 10% |
| pH（食品グレード） | 6.0 - 7.5 |
| 重金属（食品グレード） | 基準に適合 |
| 鉛（食品グレード） | < 0.5 mg/kg |
| ヒ素（食品グレード） | < 0.5 mg/kg |
| 酵母・カビ（食品グレード） | < 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、乾燥ワイルドマッシュルーム を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。