エルダーベリーエキスは、サンブクス・ニグラ(ヨーロッパクロミエルダー)の果実から水性抽出、濃縮、噴霧乾燥によって製造されます。アントシアニン(シアニジン-3-グルコシド、シアニジン-3-サンブビオシド)、フラボノール、フェノール酸が非常に豊富です。
インフルエンザや風邪の期間と重症度の軽減に関する強力な臨床エビデンスがあります。アントシアニンはウイルスの侵入と複製を防ぐ強力な抗ウイルス活性を示します。商業的にはダイエットサプリメント、グミ、シロップ、機能性飲料における最も急速に成長している免疫健康成分の一つです。