Grünes Pfeffer Ätherisches Öl wird aus frischen, unreifen grünen Pfefferkörnern destilliert. Dies ergibt ein Öl mit einem deutlich frischeren, krautigeren und weniger holzigen Charakter als Schwarzpfefferöl.
Es bewahrt grüne, grasige Noten und ein leichteres Gewürzprofil. Es wird in der Gourmet-Lebensmittelaromatisierung, in feinen Düften (grüne, frische Kompositionen) und in gehobenen kulinarischen Anwendungen eingesetzt.