Ingwerwurzelextrakt erfasst die gesamte nichtfluechtige Phytochemie des Ingwers, einschliesslich der charakteristischen scharfen phenolischen Verbindungen (Gingerole und Shogaole), die in wasserdampfdestilliertem Ingweraetherischoel fehlen.
Er wird durch Ethanol- oder Wasser-/Ethanolextraktion aus getrocknetem Ingwerrhizom hergestellt und auf Gesamt-Gingerole (5%, 10% oder 20%) standardisiert, was eine gleichbleibende Dosierung bioaktiver Substanzen gewaehrleistet.