PQQ ist ein trizyklisches ortho-Chinon, das als Redox-Cofaktor für bakterielle Dehydrogenasen dient und als wichtiger Nährstoff für die Gesundheit von Säugetieren identifiziert wurde. Es zeichnet sich durch aussergewöhnliche Stabilität und die Fähigkeit aus, wiederholt katalytische Oxidations-Reduktions-Zyklen durchzuführen. Forschungen haben gezeigt, dass PQQ die mitochondriale Biogenese durch Aktivierung des PGC-1α-Signalwegs stimuliert und die Synthese des Nervenwachstumsfaktors (NGF) unterstützt. PQQ wird kommerziell durch bakterielle Fermentation hergestellt und hat in den USA den GRAS-Status sowie in der EU die Novel-Food-Zulassung erhalten.