A PQQ é uma orto-quinona tricíclica que serve como cofator redox para desidrogenases bacterianas e foi identificada como um nutriente importante para a saúde de mamíferos. É notável por sua estabilidade excepcional e capacidade de realizar ciclos catalíticos repetidos de oxidação-redução. Pesquisas demonstraram que a PQQ estimula a biogênese mitocondrial através da ativação da via de sinalização PGC-1α e apoia a síntese do fator de crescimento nervoso (NGF). A PQQ é produzida comercialmente via fermentação bacteriana e recebeu status GRAS nos EUA e aprovação como Novel Food na UE.