El Aceite de Pepitas de Calabaza se produce mediante prensado en frío de semillas peladas de calabaza (Cucurbita pepo), sin tostar, para preservar los delicados ácidos grasos omega-6 y omega-3, fitoesteroles, tocoferoles, zinc y escualeno.
El aceite presenta un característico color verde oscuro y sabor a frutos secos, y se utiliza ampliamente tanto como aceite culinario premium como suplemento nutricional para la salud prostática, del tracto urinario y antioxidante.