La Beta-Amilasa es una enzima carbohidrasa exoactiva de grado alimentario que hidroliza los enlaces alfa-1,4-glucosídicos desde los extremos no reductores de las cadenas de almidón,…
La Bromelina es un complejo enzimático proteolítico de grado alimentario extraído del tallo o fruto de la piña (Ananas comosus), utilizado como enzima de soporte…
La Glucosa Oxidasa es una enzima oxidorreductasa de grado alimentario que cataliza la oxidación de beta-D-glucosa a D-glucono-1,5-lactona y peróxido de hidrógeno utilizando oxígeno molecular.Suministramos…
La Lisozima es una enzima antimicrobiana natural de grado alimentario (muramidasa) extraída de la clara de huevo que hidroliza los enlaces β-1,4 en las paredes…
El Cloruro de Lisozima es una sal clorhidrato de grado alimentario de la lisozima de clara de huevo.Suministramos Cloruro de Lisozima a granel procedente de…
La Lisozima 1000 es una preparación enzimática de grado alimentario altamente purificada derivada de clara de huevo, estandarizada a una actividad mínima de 1.000 unidades/mg,…
La Fosfolipasa es un grupo de enzimas de grado alimentario que hidrolizan fosfolípidos en enlaces éster específicos, liberando ácidos grasos, lisofosfolípidos y otros productos.Suministramos Fosfolipasa…
La Transglutaminasa (TGasa) es una enzima de origen natural de grado alimentario (proteína-glutamina gamma-glutamiltransferasa) que cataliza la formación de enlaces isopeptídicos entre residuos de glutamina…
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