L'acétate de menthol (L-acétate de menthyle) est l'ester d'acide acétique du L-menthol, naturellement présent dans l'huile essentielle de menthe poivrée (3-10%).
Il présente un caractère plus doux, plus fruité-mentholé que le menthol lui-même, avec un effet rafraîchissant plus léger. Utilisé pour modifier et adoucir les profils de menthe dans les compositions aromatiques et de parfumerie, ainsi que comme ingrédient de parfumerie dans les produits de soins personnels, cosmétiques et ménagers.