L'extrait de curcuma est produit par extraction par solvant du rhizome de Curcuma longa, suivie d'une purification et cristallisation.
Standardisé à 95% de curcuminoïdes totaux, il fournit les polyphénols bioactifs responsables de la couleur dorée et des effets thérapeutiques du curcuma. Souvent combiné avec de la pipérine ou formulé en phytosomes/nano-émulsions pour surmonter les limitations de biodisponibilité, il est largement utilisé dans les compléments pour les articulations, l'inflammation et la cognition.