La Poudre sèche de Vitamine D3 est une forme de cholécalciférol stabilisée, à écoulement libre, conçue pour une incorporation pratique dans les produits alimentaires secs, les formulations de compléments alimentaires et les prémélanges. Elle est fabriquée par atomisation ou adsorption de Vitamine D3 sur une matrice support appropriée telle que l'amidon modifié, la gomme arabique ou le dioxyde de silicium, avec des antioxydants ajoutés pour la stabilité.
Cette forme de poudre sèche est disponible en diverses puissances allant généralement de 100 000 à 500 000 UI/g et offre une excellente fluidité et des caractéristiques de mélange optimales. Elle est particulièrement adaptée à la compression de comprimés, au mélange de poudres, aux boissons en poudre et aux applications de fortification alimentaire nécessitant un format sec. La matrice protectrice assure la stabilité pendant la transformation et tout au long de la durée de conservation du produit.