Le pyrophosphate ferreux est un sel de pyrophosphate de fer(II) utilisé comme source de fer de qualité alimentaire avec un impact organoleptique minimal.
Étant moins réactif que le sulfate ferreux, il provoque moins de changement de couleur, d'arrière-goût métallique et de rancissement dans les aliments enrichis. Utilisé en particulier dans les produits à base de céréales, de produits laitiers et de cacao où l'apparence est importante.