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スルフロール

スルフロール(4-メチル-5-チアゾールエタノール)は、食品グレードの含硫フレーバー化合物であり、ロースト・肉様・ココア様の香りをセイボリーおよびチョコレートフレーバー処方に使用します。当社は中国の大手メーカーから調達したスルフロールを液体形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。セイボリーフレーバリング、チョコレートフレーバリング、コーヒーフレーバー処方、ナッツ風味、プロセスフレーバー創成に広く使用されています。

Kosher Halal ISO 9001 BRC
CAS No.
5765-44-6
HS Code
29341000

スルフロールはメイラード反応中に生成されるチアゾール誘導体です。

ロースト・肉様・ナッツ様・ココア様の香りを提供します。肉、チョコレート、コーヒー、ロースト風味処方に使用されます。

  • 肉・セイボリーフレーバリング
  • チョコレートフレーバリング
  • コーヒーフレーバー処方
  • ロースト・ナッツ風味
  • プロセスフレーバー創成
  • スナックシーズニング

利用可能なグレード/タイプ:食品グレード、飼料グレード

項目規格
外観無色~黄色の液体
含量≥ 97.0%
重金属(Pbとして)≤ 10 mg/kg
純度(食品グレード)≥ 98%
水分/乾燥減量≤ 1%
pH5.0 - 7.0
≤ 2 ppm
ヒ素≤ 1 ppm
一般生菌数≤ 1000 cfu/g
酵母・カビ≤ 100 cfu/g

最低発注数量

バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、スルフロール を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。

サンプル

バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。

リードタイム

標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。

書類

メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。

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