Антоцианы черники извлекаются из плодов Vaccinium myrtillus (европейской черники) — одного из богатейших натуральных источников антоциановых пигментов. Экстракция включает водно-этанольную обработку с последующей очисткой и стандартизацией.
Черника содержит 15 различных видов антоцианов на основе пяти антоцианидиновых агликонов. Эти соединения хорошо исследованы для поддержки зрительной остроты, здоровья сетчатки, микроциркуляции и сосудистой целостности. Коммерчески антоцианы черники используются в премиальных добавках для здоровья глаз, сердечно-сосудистых рецептурах и функциональных пищевых продуктах.