تُستخلص أنثوسيانينات التوت البري من ثمار Vaccinium myrtillus (التوت البري الأوروبي)، أحد أغنى المصادر الطبيعية بأصباغ الأنثوسيانين. يتضمن الاستخلاص المعالجة بالإيثانول المائي تليها التنقية والمعايرة.
يحتوي التوت البري على 15 نوعاً مميزاً من الأنثوسيانين بناءً على خمسة أغليكونات أنثوسيانيدين. تم بحث هذه المركبات بشكل جيد لدعم حدة البصر وصحة الشبكية والدورة الدموية الدقيقة وسلامة الأوعية الدموية. تجارياً، تُستخدم أنثوسيانينات التوت البري في مكملات صحة العين الفاخرة وتركيبات القلب والأوعية الدموية ومنتجات الأغذية الوظيفية.