Декстроза безводная — это кристаллический моносахарид, получаемый путём полного гидролиза крахмала с последующей кристаллизацией и сушкой для удаления всей кристаллизационной воды. Ценится за высокую чистоту, быструю растворимость и стабильную подслащивающую способность.
В пищевом производстве используется в качестве объёмного подсластителя, агента подрумянивания и сырья для ферментации. Её гигроскопические свойства ниже, чем у моногидратной формы, что делает её предпочтительной для применений, чувствительных к влаге, таких как сухие смеси и таблетирование.
Мы поставляем Декстрозу безводную фармацевтического и пищевого качества оптом, что обеспечивает надёжные поставки для крупномасштабного производства в хлебобулочном, кондитерском, напиточном и нутрицевтическом секторах.